如果是鞣酸很高的柿子，空腹吃很多，那确实有导致胃结石的风险。
但现在我们买到的柿子，大多是甜柿子或经过人工脱涩的柿子，鞣酸含量较低，是可以放心吃的。
而且，即使真的鞣酸含量很高，对于正常人来说，通常也不用担心自己真的会空腹吃很多而导致结石。因为鞣酸的典型特点就是味道很涩，鞣酸含量高的柿子吃起来会特别涩，也不好吃，正常人咬一口就吐了，也不会吃很多，自然也不用担心导致结石的问题了。
需要提醒的是，一些老人、小孩子等胃肠功能通常会较弱，空腹时吃柿子可能容易出现不适。这个你就要注意观察他们吃柿子后的反应，如果吃完后表示胃肠道有不舒服，那就不要吃了。
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